COODESTUR es la RED IBEROAMERICANA DE INVESTIGADORES EN EDUCACIÓN SUPERIOR EN TURISMO (Red AUIP) tiene interés en analizar la oferta de educación superior en turismo en distintos países de Iberoamérica existente tanto en el ámbito público como en el privado, para valorar las diferentes estructuras, así como los retos y oportunidades de la formación en esta disciplina mediante una visión integrada.